Grauer Burgunder vom Kalkstein 2024

Der Milch Grauer Burgunder vom Kalkstein 2024 besticht durch seine frische, klare Frucht und eine feine Mineralität, die typisch für die kalkhaltigen Böden ist. In der Nase dominieren Aromen von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusnoten, ergänzt durch eine dezente nussige Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und ausgewogen mit einem angenehmen Schmelz und einem lebendigen, frischen Abgang.

Die Trauben werden selektiv geerntet und nach einer kühlen Maischegärung in Edelstahltanks oder großen Holzfässern spontan vergoren. Die Reifezeit auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Cremigkeit und Komplexität, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um die Fruchtaromen klar zu bewahren.

Seit 1926 bewirtschaftet die Familie Milch das Weingut in der Rüstermühle in Monsheim. Mit rund 13 Hektar Rebfläche ist der Betrieb heute spezialisiert auf Burgundersorten und Riesling, wobei der Chardonnay den Schwerpunkt bildet. Die lange Familientradition und die besonderen Kalksteinböden verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und Eleganz.

Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, hellem Geflügel, Salaten und mildem Käse.

Produktinformationen
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Nettoinhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Wein aus Deutschland, trocken
Erzeuger: Weingut Milch, Rüstermühle, 67590 Monsheim