Vedrà Viognier Bio 2024 VINOS DEL VIENTO

Es gibt Weine, die leise sind. Und es gibt Weine, die den Raum betreten, bevor man überhaupt das Glas ansetzt.
Der Vedrà Viognier gehört ganz klar zur zweiten Kategorie.

Schon beim ersten Duft ist klar: Das ist kein schüchterner Weißwein. Intensive florale Noten, reife Steinfrucht, exotische Anklänge – eine Aromatik, wie wir sie sonst vor allem von großen Viogniers aus Südafrika kennen. Und genau das macht diesen Wein so besonders: Diese expressive, fast sinnliche Duftfülle trifft hier auf die Präzision und Spannung eines modernen spanischen Bio-Weißweins.

Der Vedrà Viognier besteht zu 100 % aus Viognier – einer Rebsorte, die alles andere als einfach ist. Sie verlangt Aufmerksamkeit im Weinberg und Feingefühl im Keller, belohnt aber mit einer Aromatik, die ihresgleichen sucht. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf rund 750 Metern Höhe. Diese Höhenlage sorgt für kühle Nächte, bewahrt Frische und verleiht dem Wein trotz seiner Intensität eine klare Spannung. Die Böden aus sandigem Kalkstein mittlerer Tiefe bringen zusätzlich Eleganz und eine feine mineralische Struktur ins Glas.

Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die aromatischen Vorstufen aus den Beerenschalen optimal zu bewahren. Die Gärung sowie der anschließende Ausbau erfolgen in gebrauchten französischen Eichenfässern. Das Holz ist bewusst zurückhaltend eingesetzt: Es rundet, strukturiert und vertieft – ohne die Rebsorte zu überdecken.

Der Wein ist vegan zertifiziert und folgt konsequent der Philosophie von Michael Cooper: möglichst wenig Eingriff, maximale Ausdruckskraft von Rebsorte und Herkunft.

Im Glas zeigt sich der Vedrà Viognier in einem hellen Zitronengelb. In der Nase entfalten sich weiße Blüten, reifer Pfirsich, Aprikose und tropische Früchte, begleitet von einer feinen Würze. Am Gaumen ist der Wein frisch und ausdrucksstark, zugleich erstaunlich balanciert. Die Textur wirkt cremig, fast seidig, mit einem eleganten, leicht würzigen Finale, das an Pfirsichschalen erinnert und lange nachhallt.

Nicht umsonst läuft dieser Wein bei uns intern unter dem Namen:
„Parfüm für die Nacht“.

Das ist kein Wein für nebenbei. Das ist ein Wein für Abende mit Anspruch – für gutes Essen, gute Gespräche oder einfach für den Moment, in dem man sich selbst etwas gönnt. Großartig zu aromatischen Gerichten, orientalisch gewürztem Gemüse, Geflügel, cremigen Saucen oder auch ganz bewusst solo im Glas.

Schon jetzt äußerst verführerisch, bringt der Vedrà Viognier genug Struktur und Substanz mit, um sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln. Mit etwas Reife gewinnt er zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Unser Fazit

Der Vedrà Viognier ist ein Statement: Bio-Viognier aus Höhenlage, kraftvoll, sinnlich und gleichzeitig präzise. Kein gefälliger Weißwein, kein Kompromiss – sondern ein Wein mit Haltung, Handschrift und internationalem Format.

Wenn du Viognier liebst, solltest du ihn probieren.
Wenn du Viognier noch nicht kennst, könnte das hier der Anfang sein.

👉 Jetzt kaufen – und erleben, wie intensiv Weißwein sein kann.

Bewertung:
• 93 Punkte – James Suckling

Produktinformationen
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Nettoinhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Wein aus Spanien, trocken
Erzeuger: Cooper Cellars S.L., Zaragoza, Spanien