Cà Nova Corvina Verona Bio IGT GORGO

Dieser große, sortenreine Wein wird aus der wichtigsten, wertvollsten Rebsorte der Region um Verona gewonnen – der Corvina Veronese. Diese geht für den Cà Nova eine Cuvèe mit Merlot ein.

Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet. Nachdem Entrappen und Quetschen der Trauben folgt die Gärung für ca. 8-10 Tage bei ca. 25°C. Anschließend findet der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau in Barriques für 18 Monate statt.

Mit seiner intensiven und eleganten Struktur beweist er, wie wichtig eine enge Verbindung zum Herkunftsgebiet ist. In der Nase fruchtig, mit Kirsch-, Heidelbeer- und Pflaumennoten, dazu ein Hauch von Zimt und Pfeffer. Am Gaumen weich, vollmundig, kraftvoll und saftig, dazu jene wohltuende Säure, wie sie typisch ist für die Moränenböden unweit des Gardasees.

Produktinformationen
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Nettoinhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Wein aus Italien, trocken
Erzeuger: Azienda Agricola Gorgo, Custoza