EJCR Laulla Rioja Blanco Bio

Aktuell sind wir der einzige Weinladen im Münsterland, der diesen exzellenten Wein anbietet (Stand 21.03.2024)

Laulla ist ein Projekt, das im Jahr 2019 geboren wurde und bei dem Weine biodynamisch mit Anknüpfung an die alten Vinifizierungsmethoden Riojas angebaut werden. Hierfür stehen etwas über 6 Hektar alte Weinberge und fragmentierte Rebflächen in Rioja Alavesa zur Verfügung. Ziel ist es, leichte, frische und elegante Weine herzustellen.

Die Vinifikation findet in der Bodega von Clos Ibai statt, einem alten Gemäuer, in dem der Wein durch Gravitation seinen Weg bis in die unteren Etagen nimmt. Der Reifeprozess findet in großen Betontanks statt und anschließend wir der Weißwein abgefüllt.

Die Trauben für den Laulla wurden sorgfältig von Hand Ende September geerntet, um ihre optimale Reife zu gewährleisten. Dabei handelt es sich um eine Assemblage aus 76 % Viura, 14 % Garnacha Blanca und 10 % Calagraño, welche dem Wein eine interessante Komplexität und eine ausgewogene Aromenpalette verleiht. Die Weinbereitung erfolgte durch eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, wobei kein Schwefeldioxid zugegeben wurde. Die Reifung erfolgte dann für fünf Monate auf der Hefe in Betontanks, um die Aromen zu vertiefen und eine harmonische Textur zu entwickeln.

In der Nase präsentiert sich dieser Wein mit einem frischen Bouquet von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen Anklängen an reife Steinfrüchte. Am Gaumen zeigt er eine erfrischende Säure, die von einer zarten Cremigkeit unterstützt wird, die durch die fünfmonatige Reifung auf der Hefe in Betontanks erreicht wurde. Die Viura verleiht ihm eine lebendige Frische, während die Garnacha Blanca und der Calagraño subtile Nuancen von tropischen Früchten und Kräutern beitragen. Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend.

Die Auflage dieses Bio-Weins ist auf 2.000 Flaschen limitiert!

Produktinformationen
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Nettoinhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Wein aus Spanien, trocken
Produzent: Vinas Silenciosas, produziert bei Ibai Viticultores, C/ San Vicente 40, 01307 Banos de Ebro, Spanien