Carignan Cape Rock

Das Weingut Cape Rock Wines liegt 300 Kilometer nördlich von Kapstadt am Unterlauf des Olifants River - eine ungewöhnliche Lage für den Anbau von Weinen. Hier werden auf 11 Hektar Syrah, Grenache, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Viognier, Colombard und weitere Rebsorten angebaut. Winzer Gavin Brand und sein Team versuchen, die Weine so natürlich wie herzsutellen. Es gibt keinen Zusatz von Chemikalien und nur einen sehr geringen Einsatz von Schwefel. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und anschließend mit einer alten Champagnerpresse verarbeitet. Anschließend findet eine natürliche Gärung statt, um den Weinen eine Vielfalt an Aromen zu verleihen.

Boom! Dieser Wein trifft den Punkt perfekt. Die Nase ist ziemlich zurückhaltend und zeigt rote Johannisbeeren, Kirschen mit einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Die Magie kommt am Gaumen: frische, saftige Sauerkirschen und rote Beeren treffen direkt auf eine lebendige Säure und mineralische, feine Tannine. Leicht, frisch und fruchtig. Toller Abgang. Im Sommer könnte man ihn leicht gekühlt durchaus genießen. Ein Natural Wine von seiner besten Seite. Von diesem Wein wurden unter 1000 Flaschen produziert - sichern Sie am besten Ihr Exemplar bei uns.

Handgelesene Trauben. Ohne Zusatz von Hefe, Säure oder Enzymen. 11 Monate lang in drei alten 300-l-Fässern aus französischer Eiche gereift, daher fast kein Holzaroma! Nicht geklärt und nicht kältestabilisiert. Bei der Abfüllung leicht gefiltert.

Produktinformationen
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Nettoinhalt: 0,75 l
Enthält Sulfite
Wein aus Südafrika, trocken
Importeur: Kaap tot Kaap Wyn, Hooidrift 121 B, 3023 KK Rotterdam, Niederlande