Grenache Cape Rock

Das Weingut Cape Rock Wines liegt 300 Kilometer nördlich von Kapstadt am Unterlauf des Olifants River - eine ungewöhnliche Lage für den Anbau von Weinen. Hier werden auf 11 Hektar Syrah, Grenache, Mourvedre, Cabernet Sauvignon, Viognier, Colombard und weitere Rebsorten angebaut. Winzer Gavin Brand und sein Team versuchen, die Weine so natürlich wie herzsutellen. Es gibt keinen Zusatz von Chemikalien und nur einen sehr geringen Einsatz von Schwefel. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und anschließend mit einer alten Champagnerpresse verarbeitet. Anschließend findet eine natürliche Gärung statt, um den Weinen eine Vielfalt an Aromen zu verleihen.

Die Trauben für diesen Wein wachsen auf einem 15 Jahre alten Weinberg mit einer gut entwässerten Lehm- und Rotsandmischung. Am Morgen werden die Weintrauben von Hand gelesen, in offene neutrale Gärbehälter mit Kühlplatten abgebeert und natürlich vergoren. Zweimal täglich bis zum Ende der Gärung wurde abgepumpt und abgepresst. Der freilaufende und gepresste Wein wurde in einen neutralen Lagertank umgefüllt, in dem er 3 Monate lang reifte. Von dem Wein wurden 80% im Tank und 20% in alten 300l-Fässern aus französischer Eiche für 11 Monate gereift. Nicht geklärt und nicht kältestabilisiert. Bei der Abfüllung leicht gefiltert.

Ein faszinierender Wein mit schöner durchscheinender roter bis violetter Farbe. Mittelschwerer Körper und mittlerer Säuregehalt. In der Nase dominieren Granatapfel und rote Sommerbeeren wie Walderdbeeren und Himbeeren. Die Tannine sind extrem sanft und seidig weich.

Produktinformationen
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Nettoinhalt: 0,75 l

Enthält Sulfite
Wein aus Südafrika, trocken
Importeur: Kaap tot Kaap Wyn, Hooidrift 121 B, 3023 KK Rotterdam, Niederlande

15,90  inkl. MwSt.

(21,20€/l)

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